Mina Lussekatter!
En sak som de flesta kan hålla med om att det är ingen lucia utan en lussekatt, eller har någon något annat att säga om saken?? Kreaktiv som man är brukar man inte baka lussekatter, utan andra diverse saker såsom ormar, bokstäver, snoppar till exempel, mycket roligare att käka upp en orm än trist lussekatt som inte ens ser ut som katt..
Idag körde jag på ett egenkomponerat recept och nog blev de allt goda!
Recept:
- 150 g mjukt smör
- En liten burk kesella (10 %)
- Vetemjöl
- 1 dl grahamsmjöl
- 50 g jäst
- 2 dl socker
- 2 tsk vaniljsocker
- En nypa salt
- 2 pkt saffran
- 2, 5 dl mjölk
Gör så här:
- Smula jästen i en bunke/bakmaskin
- värm mjölken fingervarm och häll i saffran. Blanda runt lite.
- Häll mjölk över jästen och rör tills den löst sig i mjölken.
- Blanda i kesella, det mjuka smöret, salt, socker och vaniljsocker.
- Häll i grahamsmjölet och vetemjöl tills det blir en smidig deg.
- Täck degen med en handduk och låt jäsa i en timme ungefär.
- Baka ut till roliga figurer! Lägg den på en plåt och låt sedan jäsa ytterligare en timme.
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Pensla lussebullarna med ägg och grädda tills de ser gyllenbruna ut!
Klart! (Tummen upp)
Har ingen bild på mina fina bullar så fick måla en lussekatt på paint..
Kommentarer
Trackback
