Mina Lussekatter!
En sak som de flesta kan hålla med om att det är ingen lucia utan en lussekatt, eller har någon något annat att säga om saken?? Kreaktiv som man är brukar man inte baka lussekatter, utan andra diverse saker såsom ormar, bokstäver, snoppar till exempel, mycket roligare att käka upp en orm än trist lussekatt som inte ens ser ut som katt..
Idag körde jag på ett egenkomponerat recept och nog blev de allt goda!
Recept:
- 150 g mjukt smör
- En liten burk kesella (10 %)
- Vetemjöl
- 1 dl grahamsmjöl
- 50 g jäst
- 2 dl socker
- 2 tsk vaniljsocker
- En nypa salt
- 2 pkt saffran
- 2, 5 dl mjölk
Gör så här:
- Smula jästen i en bunke/bakmaskin
- värm mjölken fingervarm och häll i saffran. Blanda runt lite.
- Häll mjölk över jästen och rör tills den löst sig i mjölken.
- Blanda i kesella, det mjuka smöret, salt, socker och vaniljsocker.
- Häll i grahamsmjölet och vetemjöl tills det blir en smidig deg.
- Täck degen med en handduk och låt jäsa i en timme ungefär.
- Baka ut till roliga figurer! Lägg den på en plåt och låt sedan jäsa ytterligare en timme.
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Pensla lussebullarna med ägg och grädda tills de ser gyllenbruna ut!
Klart! (Tummen upp)
Har ingen bild på mina fina bullar så fick måla en lussekatt på paint..
Pepparkakshuset klart!
Det här med pepparkakshus är en konst.. En konst som inte jag riktigt klarar av oavsett min kreaktivetet och konstsinne. Varje år (och då menar jag varje år) slutar mitt försök till det perfekta pepparkakshuset i en fullkomlig kaos. Sockret hinner stelna innan jag hunnit sätta ihop huset, delar bryts, non stop åker av, glasyren rinner osv osv. Detta året var inget undantag, huset ser ... förfärligt ut.. och hemgjort. Även om jag använde mig av färdiga delar (som man köper i en kartong på i princip alla matbutiker runt jul) så gick allt i kras. Men men man får göra det bästa av situationen och trösta sig med att man har ett fult fint pepparkakshus hemma.
